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酒香识品牌--GC-IMS技术在黄酒品牌识别中的应用
发布时间：
2022-12-05 10:00
来源：
海能未来技术集团股份有限公司
| 领域： | 酒类 | ||
| 样品： | 黄酒 | 项目： | 挥发性有机物 |
| 方案文件名 | 下载 |
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酒香识品牌--GC-IMS技术在黄酒品牌识别中的应用 |
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黄酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目，酒的品牌更是繁多，本实验以黄酒中挥发性有机物的差异辨别酒的品牌。
