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工商注册信息已核实!领域: | 蛋白/抗体/蛋白质组,乳制品和蛋制品 | ||
样品: | 乳清蛋白粉中的脂肪含量 | 项目: | 乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质 |
参考: | 《GB 5009.6食品安全国家标准 食品中粗脂肪的测定》 |
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索氏提取仪测定乳清蛋白粉中的脂肪含量 |
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乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为"蛋白之王"。乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,含有人体所需的所有必需氨基酸,其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致,极其容易被人体所吸收。本实验参照《GB 5009.6食品安全国家标准 食品中粗脂肪的测定》中的第一法对乳清蛋白粉中的脂肪含量进行测定。