目前我国食品和农产品主要的安全问题有重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真菌毒素问题、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题等。这些问题可以通过色谱、质谱、光谱等实验室仪器检测，也可以通过快速检测设备检测。为进一步加强食品安全与品质检测领域的学术交流，推广食品安全与品质领域

【会议背景】色谱分析技术，是近年来现代分析学科中比较活跃的技术分支，针对现实世界复杂基体的样品，通过先进 的色谱分析鉴定技术，可以获得更高的分离效果、更高的灵敏度、更理想的检出限。随着微流控技术、阀切换技术、电子学技术、软件技术等的发展，色谱分析已广 泛运用在生命科学、食品、环境、石油石化、香精香料

【内容简介】 随着社会的发展，人们对动物性食品需求量越来越大，同时对其质量要求越来越高，动物性食品质量安全关系着人们的健康安全。饲料作为动物性食品的重要物质保障，其质量安全直接影响到动物性食品的安全。饲料质量安全问题具有隐蔽性、长期性和复杂多变等特点。只有不断加强日常监管，建立健全饲料及其原料质量

【内容简介】 随着社会的发展，人们对动物性食品需求量越来越大，同时对其质量要求越来越高，动物性食品质量安全关系着人们的健康安全。饲料作为动物性食品的重要物质保障，其质量安全直接影响到动物性食品的安全。饲料质量安全问题具有隐蔽性、长期性和复杂多变等特点。只有不断加强日常监管，建立健全饲料及其原料质量

【会议简介】近年来，受社会发展及经济进步的影响，食品安全得到越来越多城市居民的关注及重视，早已成为社会性问题，直接关系城市居民生命健康安全，对和谐社会建设带来极其深远的影响。除保证食品质量外，重视食品营养成分检测能帮助技术人员及时发现食品是否存在有害问题，最大程度上降低有毒有害食品的危害程度。 本次