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高速全自动氨基酸分析仪检测火腿和香肠中的游离氨基酸
发布时间：
2022-01-20 16:59
来源：
天美仪拓实验室设备（上海）有限公司
| 领域： | 其他食品,其他 | ||
| 样品： | 火腿和香肠 | 项目： | 检测火腿和香肠中的游离氨基酸 |
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|---|---|
高速全自动氨基酸分析仪检测火腿和香肠中的游离氨基酸 |
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火腿和香肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和维
生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，适合加工成多种佳肴。
为了考察火腿和香肠中蛋白的含量，本文介绍了火腿和香肠中的游离氨基酸的检测，
在检测像这样脂肪较多的样品时，推荐做脱脂处理?
