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样品: | 氨基酸对人健康的影响及检测方法 | 项目: | 氨基酸对人健康的影响及检测方法 |
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氨基酸对人健康的影响及检测方法 |
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“蛋白质是生命的物质基础,生命是蛋白质存在的一种形式”,没有蛋白质就没有
生命,人体中的每一个细胞及所有重要组成部分都有蛋白质参与。
作为人体内第一营养要素的蛋白质,在人体内并不能被直接吸收利用,一般要在多
种消化酶的作用下,在胃肠中被水解成小分子的多肽或氨基酸后,在小肠内被吸收,一
部分在肝脏内进行分解或者合成蛋白质,另一部分随血液进入到各个组织,合成各种组
织蛋白,正常情况下,氨基酸在人体内处于一种动态平衡。