维生素的检测方案—HPLC 法

维生素是维持生物体正常机能的必不可少的一大类有机物质，虽然机体对这类物质
的需求量很小，但却十分重要。维生素是个庞大的家族，目前所知的维生素就有几十种，
大致可分为脂溶性和水溶性两大类。维生素常被作为营养强化食品的添加因子，广泛存
在于谷类、果蔬、肉禽和蛋类等加工食品中，因此，维生素的检测对食品、饲料和医药
领域都有非常重要的意义。