HPLC法测定食品中有机酸的含量
发布时间:
2022-01-11 10:34
来源:
天美仪拓实验室设备(上海)有限公司
领域: |
其他食品 |
样品: | 食品 | 项目: | 测定食品中有机酸的含量 |
参考: | GB 5009.157-2016 |
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HPLC法测定食品中有机酸的含量 |
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食品中常见的有机酸有柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、琥珀酸等。这些有机酸有的是食品原料中固有的,如水果蔬菜及其制品;有的是在食品加工中添加进去的,如果汁、碳酸饮料;有的是生产加工贮存中产生的,如酸奶、食醋。一种食品中可同时含有一种或多种有机酸,并且含量各不相同。本文以GB 5009.157-2016依据,测定饮料、食用醋样品中有机酸的含量,采用紫外检测器,配合亲水色谱柱。该法操作简便、灵敏高,天美LC2000可为您提供完整的实验解决方案。