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强强联手,共同打造高品质的人造肉供应链标准和管理体系

发布时间: 2020-05-28 09:54 来源:赛默飞世尔科技(中国)有限公司

  赛默飞与国家动物健康与食品安全联盟(CAFA)以及通标标准技术服务公司(SGS)于近日签署战略合作协议,三方旨在推动人造肉供应链标准和管理体系的建立,及高品质的审核认证业务发展。此次战略联盟合作关系,将依托赛默飞在食品真实性检测的优势,共同联合开展人造肉的检测、审核和认证合作,开展市场化人造肉食品真实性调研和溯源分析,推动人造肉供应链管理体系的建立和市场的规范性成长。

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国家动物健康与食品安全联盟(CAFA),通标标准技术服务公司(SGS)以及赛默飞世尔科技三方代表共同签署战略合作协议


  人造肉也是近年来食品行业和资本市场备受关注的话题, 但在快速发展的同时也暴露出一些问题,例如植物肉的蛋白来源是什么?是否掺有动物源性蛋白成分?如何鉴定植物肉的真假?产品包装名称和标签是否合规?都需要通过联合人造肉全产业链的上下游企业来给出答案。

  国家动物健康与食品安全创新联盟(CAFA)常务副秘书长孙忠超博士表示:“国内人造肉产业发展参差不齐,切记盲目跟风和炒作,国内急需建立一套符合中国国情的人造肉产品标准体系,联盟从食品安全和品质管理角度入手,已经开始建立人造肉的产品标准和追溯体系,基本满足大型连锁餐饮机构对人造肉产品的供应链审核和管理需求。人造肉是新鲜事物,还是全球范围的资本游戏,务实才能提升消费者信心,如果要健康发展,就需要全产业链各方合作共赢。

  国际权威的第三方检测机构SGS通标标准技术服务有限公司农产食品部副总监王剑先生表示:“食品真实性问题是全球共性问题,各国陆续出台了一些法规和标准来杜绝掺假食品的市场流通。然而不法厂商掺假手段越来越高,由此对鉴别技术手段的要求也逐渐从单物种向多物种、从靶向性鉴别向非靶向性鉴别发展。现阶段普遍应用的技术,如PCR方法,已无法满足需求。我们利用赛默飞的二代测序平台结合SGS独特的试剂盒和额数据库在食品真实性领域开展探索,并为中国政府、食品企业和大型商超等提供测试服务。希望未来能够推进人造肉产品的自愿性产品认证服务,为人造肉市场的规范性发展做出贡献。”

  在此次战略合作中,赛默飞在人造肉真实性检测领域,凭借先进的检测技术,为行业迅速发展赋能。率先把二代测序平台应用于食品真实性鉴别领域,通过从样品处理到数据分析的全流程解决方案,非靶向性检测样品中的多物种成分及相对含量,可应用于17,000多个肉类、鱼类和植物物种的鉴别。

  孙忠超博士同时指出,联盟将会携手SGS和赛默飞,进行目前市场化人造肉产品的调研和质量分析,共同推动人造肉供应链管理体系的建立和市场的规范性发展,让老百姓吃得放心,吃得健康。

 

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