确保符合食品安全要求的 7 种方法

确保符合食品安全要求的 7 种方法

全球法规旨在确保只有安全的包装食品才可上市销售，以及消费者不会受到误导。这些法律以食品安全、重量、贴标与商业法规等形式出现。尤其是全球标准机构对生产商的食品安全计划进行认证，以促进特定国家的贸易。生产乳肉制品的食品生产商受到更多法律规定的制约。

#1 检测并剔除污染物

要求：             所有包装食品不得包含污染物。法规给予了生产商一定的灵活性，允许其采用最适合的质量保证体系。

解决方案：     视异物的可能类型，将金属检测技术或 X 射线检测技术集成至生产线，以便于实时识别和安全剔除受到污染的产品。

金属检测机

X 射线检测系统

#2 检测产品安全性

要求：             不达标食品不得进入市场。例如：达不到质量或新鲜度要求的、过期的以及存在受到细菌污染风险的包装产品。

解决方案：     从检测具体日期与灌装量，到检验封口完整性，先进的视觉检测技术与 X 射线检测技术可进行一系列的在线质量保证检验。

视觉检测技术

#3 确认标定重量

要求：             全球范围内存在着不同的净含量法律法规：有些法律规定“产品的平均重量不得低于标示重量”，而有些则规定“在既定的允差范围内”。

解决方案：     在线自动检重技术可以在最高生产速度下，以最高精度进行全面检测，以确保所有产品在既定的允差范围内。将超出设定参数的产品剔除。

自动检重机

#4 验证标签准确性

要求：             所有包装产品必须按照国家相关法律要求清晰注明产品信息。主要贴标法律规定：每个标签上必须显示产品的净含量以及原料与过敏源信息。一些国家提出了额外的强制性要求。

解决方案：     创新型视觉检测技术可在快速生产条件下按照既定标准检测所有标签的位置与内容。

#5 确认产品与宣传广告一致

要求：             所有产品在销售时必须与宣传广告一致，并且不会对消费者产生误导，例如：确保促销产品已经附加到产品上，或者一条产品中包含正确的单位数目。

解决方案：     X 射线检测技术同时检测包装产品的完整性。

#6 做好证明严格评估的准备

要求：             当发生产品召回情况时，监管机构会要求包装食品生产商提供已经在生产过程中进行过严格评估的证明。

解决方案：     产品检测技术实时监视和记录所有质量保证活动。先进的数据管理软件可无缝集成所有检测设备，以确保顺畅操作与数据采集。

将上述六种解决方案进行整合，形成一份长效的食品安全管理计划，可有助于包装食品生产商符合食品安全法规要求。向监管机构证明公众完全不必为不合格的包装食品而担心，这相当于为品牌拥有者提供了进入利润丰厚的新市场的通行证。

#7 – 确保一致的设备性能

要求：             一致且准确的数据是确保合规的关键，食品安全计划当中必须包含验证措施。其中包括应当进行定期检验，以确保检测系统正常运行。

解决方案：     与设备生产商签订服务合同可确保获得预防性维护与性能验证支持，以保证产品检测设备始终正常运转。

关于更多详细信息，请下载《确保包装食品的合规性》免费白皮书。