近红外光谱技术在油脂加工行业的应用

发布时间： 2014-08-05 09:13 来源：聚光科技（杭州）股份有限公司

油脂加工行业产业链

我国是世界第一人口大国，每年需要提供的食物蛋白质数额巨大。另外，我国也是世界第一畜牧、水产大国，养殖业所需提供的饲料数额也极其巨大。因此，开展原料品质检测和开发利用制油后获得的饼粕蛋白资源具有极其重要的意义。

近红外光谱技术具有快速、无损、无污染等特点，在各种粕类检测中，快速提供各指标的可靠分析数据，为油脂加工企业及科研部门节省检测时间及费用。在原料收购环节做到快速按质论价；在每一批次的原料和压榨后对粕类进行快速检测，适合油脂、食品加工企业及研究院所使用。

以大豆油生产企业为例：

大豆加工企业的价值链

大豆油生产工艺流程（浸出法）

如上图所示，近红外分析仪在榨油的整个流程中，主要有以下应用：

原料按质收购：收购时现场快速无损检测原料的品质（包括水分、含油、蛋白等参数），实现按质论价，指导原料采购企业选购优质的原料；

优化生产过程：实时检测压榨和浸提过程中含油量，及时结束榨取或浸出工序，最大化出油率。

最终产品质量控制：检测油粕中的水分、蛋白和残油含量，作为分级定价依据。及时给出成品油水分和酸价等重要指标，确保油品质量。

副产品质量控制：对榨油过程的副产品-成品粕的水分、蛋白、残油等进行精确控制，保证出厂供应给饲料厂等下游企业的豆粕合格；

绿色检测，节约成本：近红外分析仪器无需化学试剂，从而直接降低实验室化验成本，另外可大大减少操作人员的劳动力，降低使用门槛，节约管理费用；

聚光科技SupNIR-2700系列分析仪目前在油脂行业可检测的指标

现有模型：

大豆、豆粕、红花籽、花生粉、花生粕粉末、米糠粉、毛棉籽、棉籽粕粉末、油菜籽、菜粕、芝麻、芝麻饼等

聚光科技SupNIR-2700近红外系列分析仪在油脂行业的市场保有量有近100套，用户单位分布在全国各地，包括山东三维油脂、嘉里粮油（青岛）有限公司、鲁花集团、华中农业大学等大型集团、油脂公司、高校科研单位。

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