快吃它！腰果这么有营养，并且含有粗纤维

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。腰果的原产地是美洲，16世纪引入亚洲和非洲，在我国，腰果的种植主要分布在海南和云南等地。

腰果与杏仁、榛子、核桃被称为“四大坚果”，它们都具有丰富的营养价值，现在已经成为了人们的饭后小零食。但是我们见到的这些干果是加工以后的成品，那他们长在树上时是什么样子呢？

今日我们图文结合，来认识一下“四大坚果”。

核桃，想必大家都不陌生，但是生长在树上的核桃，外形却酷似一个个绿色的大枣（如上图）。

功效：核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

杏仁，这个名字总会让人认为，这不就是我们吃的杏子里面的核儿嘛，如果这样想，那就大错特错了。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开（如上图），显露出包在粗糙外壳中的核仁。 

功效：核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。

榛子的外壳与板栗十分相似，而果实又与夏威夷果很像，但是榛子是一个独立存在的物种哟。榛子的长相接近球形，果实无毛或仅顶端疏被长柔毛（如上图）。

功效：炒榛子具有很高的含钙量，比较适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。并且炒榛子中镁含量也处于领先地位，而充足的镁能够减缓糖尿病并发症的发生几率。

最后是今日主角——腰果，它的食用部分是生长在假果顶端的肾形部分（如上图），种仁甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

功效：腰果有补充体力、消除疲劳的效果，并且是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好，甚至它所含有的大量蛋白酶抑制剂，可以控制癌症病情。

并且腰果中含有粗纤维，有粗纤维的食物可以促进肠胃运动，在一定程度上帮助消化。

若实验过程中，出现较多泡沫，可滴入几滴正辛醇消泡。消煮过程中，若样品出现挂壁现象，可使用相应洗涤剂将其冲洗下来。排废过程中，若出现样品因抽滤成饼造成抽滤困难时，可采用反冲功能，从而使排废顺利进行。