用控制速率粘度计测量流动曲线 免费下载

领域：其他食品    样品：样品    项目：粘度   

流动曲线是表示粘度随剪切速率的变化，我们定义一些典型的现象： 1粘度同剪切速率无关（牛顿流体） 2粘度随剪切速率增加而下降（假塑性流体） 3粘度随剪切速率增加而增加（胀塑性流体） 通过测量不同剪切速率下粘度我们将了解物质的行为。 通过测量不同剪切速率下粘度我们可以预测不同条件下样品的行为。我们可以考虑样品的行为、外观、口感和加工性。