凝胶净化_高效液相色谱_串联质谱法检测辣椒制品及肉制品中多种脂溶性着色剂

领域：动物性食品及其制品,食品有机污染物,调味品    样品：辣椒制品及肉制品    项目：脂溶性着色剂    参考：脂溶性着色剂检测   

本研究利用凝胶渗透色谱(GPC)净化，有效去除了辣椒中的大量天然色素和肉制品中的油脂类物质。 建立了凝胶渗透色谱净化/高效液相色谱－串联质谱测定辣椒制品和肉制品中苏丹橙 G、甲基黄、对位， 柑桔红 2 号，苏丹红 G，苏丹Ⅰ，苏丹Ⅱ，苏丹Ⅲ，苏丹红7B，苏丹红 B 和苏丹Ⅳ的分析方法。空白样品在 5，10，20 μg /kg 3 个加标水平下的平均回收率为 80. 7% ～ 100. 9%。