高效液相色谱法分析赶黄草杆中的没食子酸

领域：其他食品    样品：赶黄草杆    项目：没食子酸   

赶黄草,学名扯根菜,属于古蔺道地药材,是苗族民间治疗肝病的经验方,称为”神仙草”,具有清热解毒、退黄化湿、活血化瘀、利水消肿之功效。现代研究表明,赶黄草含有没食子酸和槲皮素,有抗肝病毒和保护肝脏、恢复肝功能、减低饮酒和药物对肝脏的损害之功效,可预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝纤维化、肝硬化，并对甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的治疗作用。本文选取赶黄草的茎，即赶黄草杆作为研究对象，用高效液相色谱法对其没食子酸含量进行测定。该方法操作简单，成本低，对设备要求低，可作为赶黄草的鉴定和质量评价的有效方法之一。