ISOLUTE®Env+提取食品中丙烯酰胺

领域：细胞生物学,微生物,生理生态,分子生物学,蛋白/抗体/蛋白质组,基因/基因组/测序,多组学/蛋白质组/代谢组/脂质组,其他生命科学,粮油及淀粉豆制品等制品,动物性食品及其制品,蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品,饮用水及饮料,酒类,茶叶及制品,蜂产品,特殊食品,其他食品,食品有机污染物,重金属,环境水/废水/饮用水,空气/废气,土壤,固体废物/辐射/噪声/振动,二噁英/POPs,煤炭,其它,原料药/中间体,化学药,中药/天然产物,生物制药/仿制药,药品包装材料/辅料,兽用药,化妆品,药物代谢,其他,原油,汽油/柴油/重油,可再生生物油,橡胶,塑料,纤维,涂料,化工试剂/助剂,日用化学品,农药,地矿/钢铁/有色金属,电子/电器/半导体,建材/家具,纺织/印染/服装/皮革,玩具/文体用品,汽车/铁路/船舶/交通,航空/航天,机械设备,纳米材料,高分子材料,生物质材料,法医,临床生物化学/分子生物学,临床微生物学,临床免疫学,临床血液与检验学,分子诊断和芯片,转化医学,手持/便携设备,移动实验室相关,试纸/试剂盒,烟草,乳制品和蛋制品,保健品    样品：水，丙烯酰胺，聚丙烯酰胺，纸浆加工，淀粉    项目：SLE提取食品中丙烯酰胺，    参考：北京绿绵科技有限公司   

使用ISOLUTE®Env+提取食品中丙烯酰胺

丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质,是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺。 

研究表明,人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺,饮水是其中的一条重要接触途径。

2002年4月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道,在一些油炸和烧烤的淀粉类食品,如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺,而且含量超过饮水中允许最大限量的500多倍。之后挪威、英国、瑞士和美国等国家也相继报道了类似结果。

本文介绍使用ISOLUTE®IMultimode柱和SOLUTE®Env+非极性SPE柱提取食品中丙烯酰胺方法

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