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可提供各种直径的柱形探头,通过挤压(compression),测试糖果、巧克力等休闲食品的硬度(hardness)、坚实度(firmness)。
实验参数设置:
Method Type:
Basic Single Test(单次测试)
Test type:
Compression(下压)
Pre-test speed:
1.0 mm/s
Test speed:
Post-test speed:
10.0 mm/s
Target value:
10%
Trigger type:
Force
Trigger Point:
Auto Tare:
10.0gf
Yes
实验假定样品的尺寸小于探头的尺寸。将样品放在探头的中心下,避免不规则的形状及不具代表性的区域。
在实验中压缩距离使用百分比的可通过探头的校准来完成。
一旦探头感应到10g力,探头将压缩样品10%的高度。到达这个距离后,探头撤回。实验曲线可显示出样品的坚实度。
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