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原理
深探公司的脱醇装置DeAlcoTec是久经市场检验的高效设备,用于去除啤酒或者其他饮料中的酒精,富含酒精的产品通常通过加热交换器进行蒸发,然后喷射进入特别设计的蒸发塔中,同时在塔底部注入排放蒸汽,他们从塔的底部逐渐升起,并带走啤酒或者其他饮料中的挥发性酒精,少量挥发性成分落到塔的高温底部也被排放蒸汽带走,保留下无酒精产品冷却并被泵离出塔,存储起来,或者根据工艺要求进行下一步处理,比如碳酸化。挥发性的香味可能被同样带走,但是后续有一个特别设计的香味口感修复系统,确保生产后的饮料口感无损。如果客户要求,排放出的酒精可以浓缩、冷却、冷凝形成高达90 vol.%的液体酒精,用在其他工况,或者直接销售给需要食品级酒精的用户。DeAlcoTec装置同样可以应用在红酒和苹果酒生产。
特点
· 高能效应用低于检测限的微量酒精残留最优化的口感与香味根据要求可定制酒精蒸馏和存储装置
· 模块化PLC设计易安装易启动
· 卫生级执行标准和满CIP能力
· 出色的性价比
技术参数
能力
4 - 200 hl/h
原酒精度
4,5 - 5,5 vol.% (红酒可更高)
酒精残留
0,01 - 0,4 vol.%
酒精蒸馏
30 ~ 90 vol.%
工作压力
40 - 60 mbar
工作温度
35 - 45 °C (CIP up to 95 °C)
材质
1.4301/1.4404
AISI 304/316L
热媒
热蒸汽、水
冷媒
乙二醇、塔水、氨水
PLC
SIMATIC S7
可选项
香料添加
碳酸化、巴氏杀菌
酒精蒸馏/存储
DeAlcoTec脱醇装置, DeAlcoTec
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