采用高效液相色谱法测定牛奶中甲砜霉素

甲砜霉素是氯霉素的同类物，抗菌谱和抗菌作用与氯霉素相仿，具广谱抗微生物作用，主要用于畜禽的细菌性疾病，尤其是大肠杆菌、沙门氏菌及巴氏杆菌感染。随着氯霉素的禁用，甲砜霉素开始广泛用于动物饲料以及兽药中，进而造成动物性食品如牛奶和畜肉产品中有少量的甲砜霉素残留，对人体健康也造成一定的损害。

目前，人们普遍认为甲砜霉素防治畜禽疫病的效果显著，鉴于动物饲料生产商或者养殖户任意加大甲砜霉素用量，为监控动物性食品中该药的残留，欧共体和我国均规定其在食品动物各组织中的最高残留限量为 0.05 mg/kg。

本文所述方法参照 GB 29689-2013 国标方法，建立了一种牛奶中甲砜霉素残留分析的高效液相色谱法。该方法采用乙腈对牛奶样品中甲砜霉素进行提取，同时使用 Agilent Bond Elut C18固相萃取小柱对样品进行净化，并利用安捷伦专利的 Agilent Poroshell 120 EC-C18 色谱柱对目标物进行快速分析。该方法适用于牛奶中甲砜霉素残留量的检测，完全满足国标方法对于牛奶中甲砜霉素残留量检测要求

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