食品中黄曲霉毒素快速准确分析

　　黄曲霉毒素是世界卫生组织(WHO)划定的1类致癌物，是导致肝癌的剧毒物质。非良好贮藏或时间较长的大米、麦、玉米、花生、豆类等粮油食品中很容易产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的主要分子型式有 B1,B2,G1,G2,M1,M2等，其中B1毒性最强。

　　紫外光激发下，黄曲霉毒素B1/B2会被激发出蓝色荧光，黄曲霉毒素G1/G2则会发出绿色荧光。利用这种荧光特性，可以准确定量分析食品中的黄曲霉毒素含量。

样品：肉豆蔻

仪器：日立F-7000荧光分光光度计

应用特点

高灵敏度：微小含量的黄曲霉毒素也可以准确分析

高速：快速获得三维荧光光谱

扫描结果

日立F-7000荧光分光光度计特点

(1) 高灵敏度：250(P-P)，800(RMS)

(2) 高速：扫描速度可达60,000nm/min，快速获得三维荧光光谱(荧光指纹)

(3) 宽浓度范围：高达6个数量级

(4) 自动预扫描功能，标配磷光分析功能，丰富的可选附件

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关于日立F-7000荧光分光光度计，请点击：

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关于日立高新技术公司：

        日立高新技术公司，于2013年1月，融合了X射线和热分析等核心技术，成立了日立高新技术科学。以“光”“电子线”“X射线”“热”分析为核心技术，精 工电子将本公司的全部股份转让给了株式会社日立高新，因此公司变为日立高新的子公司，同时公司名称变更为株式会社日立高新技术科学，扩大了科学计测仪器领 域的解决方案。日立高新技术集团产品涵盖半导体制造、生命科学、电子零配件、液晶制造及工业电子材料，产品线更丰富的日立高新技术集团，将继续引领科学领 域的核心技术。

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