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工商注册信息已核实!ISO9001:2008质量管理体系认证证书
领域: | 微生物,粮油及淀粉豆制品等制品,其他食品 | ||
样品: | 玉米粉 | 项目: | 分析玉米粉中的黄曲霉素 |
下载地址: LC-CMS食品中黄曲霉素分析
摘要
黄曲霉毒素(B1,B2,G1,G2)由某些真菌(黄曲霉和寄生曲霉)产生,是一种毒性代谢物会给家畜、人类带来各种疾病。黄曲霉毒素被国际癌症研究机构(IARC)列入“一类致癌物”清单。快速精确的监测食品中的黄曲霉毒素含量对人类的健康至关重要。食品中要求黄曲霉毒素含量至少低于20ppb。许多分析技术都可用于检测黄曲霉毒素,例如TLC、HPLC、免疫测定法、LC-MS等。在所有检测方法中,、LC-MS凭借高选择性和高灵敏度的被认为是最理想的分析方法。本文重点介绍了简单、高效、成本低的LC/CMS检测技术用于分析黄曲霉毒素。