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使用FTIR光谱仪对食用油中反式脂肪进行快速定量分析

发布时间: 2013-08-06 01:52 来源:珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司
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方案优势
"文章介绍使用了PerkinElmer Spectrum 100 FT-IR光谱仪对食用油中反式脂肪进行了快速定量分析,结果:借助FTIR,几分钟内即可完成确认油和脂肪中反式脂肪含量的测量;通过使用负二阶导数变换计算获得的光谱,可清晰辨别非反式键原始峰区域。"
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