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样品: | 三氯蔗糖 | 项目: | 测定食品中三氯蔗糖含量 |
参考: | GB22255-2014 |
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皖仪科技液相色谱测定食品中三氯蔗糖含量 |
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氯蔗糖,俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,分子式为C12H19Cl3O8。三氯蔗糖特点具有无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高等,也是最理想的甜味剂之一。 参考标准GB22255-2014是使用高效液相色谱法测定食品中三氯蔗糖含量的分析方法。样品中三氯蔗糖用甲醇水溶液提取,除蛋白、脂肪,经固相萃取柱净化、富集后用高效液相色谱仪、反相C18色谱柱分离,蒸发光散射检测器或者示差检测器检测,根据保留时间定性,峰面积定量。
本文使用皖仪LC3200系列高效液相色谱仪对食品中的三氯蔗糖进行了检测。结果表明0.01-0.50mg/mL浓度范围内曲线方程为lg(y)=1.56048*lg(x)-1.44911,线性相关系数大于0.999,具有良好线性,符合实验要求。该方法准确可靠、灵敏度高,可用于食品中三氯蔗糖的检测。