样品: | 食用油、油脂 | 项目: | 其他 |
参考: | AOAC欧洲 |
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TXRF光谱法对食用油进行快速元素筛查和原产地分析-铂悦仪器 |
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研究显示,采用ICP-OES进行痕量元素检测,可以实现食用油的特性分析和原产地分析。本文讲述了多个产油国的油的痕量元素分析。
研究显示,采用ICP-OES进行痕量元素检测,可以实现食用油的特性分析和原产地分析。本文讲述了多个产油国的油的痕量元素分析。
橄榄油是从橄榄(油橄榄)中提取的油脂,常用于烹饪、化妆品和制药,特别是在地中海沿岸国家。纯橄榄油和特纯橄榄油在加工过程中不加热,也不使用化学药 剂,含有种类多样的有价值的抗氧化剂。尽管制定了相关法规,但是在橄榄油中掺杂低质量的油是常见现象,这种掺杂油会对健康造成不利影响(1981年在西班 牙,掺杂含有苯胺的菜籽油导致700人死亡)。
芝麻油是从芝麻籽中提取的食用植物油。除了用作烹饪油以外,在亚洲菜肴中,芝麻油也常用作调味剂。最近的研究显示,芝麻油中富含抗氧化剂和多不饱和脂肪, 有助于控制血压。花生油有多种类型,用于烹饪或调味。 TXRF的工作原理是什么? 某物质受到X射线激发后会发射特定的X射线荧光(XRF)辐射。
某种化学元素在某种浓度下具有特征性的辐射波长和强度。对于全反射X射线荧光(TXRF 样品受激发时的角度大约为0.1o。
由于背景浓度显著降低,检测限值可以达到ppb范围。基体效应基本可以忽略不计。因此,添加已知浓度的内部标准元素后,可以快速简单地实现定量分析。研究
显示,采用ICP-OES进行痕量元素检测,可以实现食用油的特性分析和原产地分析。但是,该研究仅限于一个国家的油。本文讲述了多个产油国的油的痕量元
素分析,首先进行微波灰化处理,然后采用TXRF光谱法分析。接受分析的油列于表1中。