卡尔费休水分滴定仪直接进样测定棉花糖中的水分

棉花糖属于高度充气糖果，由于胶体使用量小，分散相体积比较大，导致组织松软而富有弹性，质地轻而体积膨松，所以也称轻质糖果，本实验通过直接进样测试棉花糖中的水分，来验证AKF-1在测定棉花糖中水含量的可行性，准确度和重复性。

  1. AKF-1卡尔费休水分滴定仪主机；

  2. 全封闭安全滴定池组件；

  3. 铂片电极；

  4. 滴定池搅拌台；

6.  10μL微量注样针

7.  2ml样品进样针；

8.  电子天平（0.1mg）

滴定剂：容量法单组份试剂，当量3mg/mL,国产；

溶剂：无水甲醇，甲酰胺；

1、 使用仪器的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约50ml的无水甲醇和甲酰胺的混合溶剂。

2、 使用仪器的“打空白”功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点的状态。

3、 用经过干燥处理的微量进样针精确抽取10μL纯水，拭干针头后放入天平称量，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，拭干针头后放入天平称量，将前后两次称量之差作为纯水的重量输入到仪器，开始标定。

4、 重复步骤3，反复测量3~5次，仪器会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂的滴定度。

5、 将样品切成小块，用称样舟称取样品加入滴定池，将进样前后称样舟的称重之差作为样品进样量输入仪器，并开始测量。

计量管体积：20mL

控制精度：2μL（20ml高精度计量管）

搅拌速度：30

吸排试剂：自动

辅助功能：方法保存，结果自动计算存储，设备检定，废液瓶满警示功能

滴定延时：10秒

终点延时：180秒

漂移扣除：开

终点保持：开

漂移值更新：自动

延时设置：可根据需要设置延时滴定、终点延时功能应对难溶样品

样品来源：

广州某客户

环境湿度：55%

样品名称

样品质量/mg

消耗试剂/mL

检测时长/s

测量结果/%

采用AKF-1卡尔费休水分测定仪直接进样测定棉花糖的含水量，测试结果的准确度和重复性较好，适合此类型样品的测试。