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岛津PM2.5有害物质解决方案
LCMS-8040测定阿胶中的牛皮源成份
发布时间：
2016-01-21 09:11
来源：
岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司
| 领域： | 动物性食品及其制品,特殊食品 | ||
| 样品： | 阿胶 | 项目： | 测定阿胶中的牛皮源成份 |
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
LCMS-8040测定阿胶中的牛皮源成份 |
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摘要
本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8040联用鉴定阿胶中牛皮源成份的方法。本文参照《阿胶中牛皮源质量的补充检验方法》中内容，使用胰蛋白酶酶解牛皮源胶质样品，选择牛皮特征肽作为定性依据。本文按照补充检验方法要求建立了m/z641.3>m/z726.2和m/z641.3>m/z783.3检测离子对，且对照品溶液中牛皮特征肽的色谱峰（m/z641.3>m/z726.2）信噪比大于10:1。该方法完全满足检验方法的要求，实现阿胶中的牛皮源成份的鉴定分析。
关键词
超高效液相色谱、 三重四极杆质谱、 阿胶、 牛皮、 特征肽段
