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气相色谱质谱联用法测定地沟油中的胆固醇
发布时间：
2013-06-14 15:46
来源：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司
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|---|---|
气相色谱质谱联用法测定地沟油中的胆固醇.pdf |
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摘要：
本文采用气相色谱质谱联用法对油中的胆固醇进行测定。油样经皂化后，甾醇作为不皂化物被提取出来。回收率在84%~112%之间，重复性良好。该方法操作简单，灵敏度高，适用性强。
关键词：
气相色谱质谱联用仪 地沟油 胆固醇
结论：
将样品造化处理后，利用岛津公司GCMS-QP2010Ultra气相色谱质谱联用仪对油中的胆固醇进行分析，方法操作简单，重复性好，定量准确，回收率在84%~112%之间。
