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粮油中有害元素和营养元素的检测.pdf |
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食品中重金属污染事件频频出现,从政府到百姓都颇为关注。除了有毒有害的金属元素,营养元素也是食品行业所关心的。上述检测项目多采用原子吸收来进行测定。
悬浮液直接进样技术快速测定大米中的镉
目前,对镉的测定主要采用石墨炉原子吸收法,配合微波消解样品前处理,对大米中的镉含量进行高精度测定。当样品量较多时,可采用优化的悬浮液直接进样技术节省大量的前处理时间,提高样品分析效率。
岛津公司AA-7000原子吸收分光光度计采用了专利的高灵敏度石墨炉设计,通过巧妙的石墨炉气路电磁阀的控制,可以使原子蒸汽在原子化阶段急速膨胀时,尽可能少的溢出石墨管,从而显著地提高了检测的灵敏度。
多种元素同时快速测定方法
重金属检测主要采用原子吸收分光光度法、电感耦合等子体发射光谱法(ICP)等。ICP方法能够多元素同时测定,进行定性分析和定量分析,由于其高通量特点,日益受到了人们的欢迎,新的粮油产品中金属元素检测标准即将引入ICP方法,可以预计在不久的将来,ICP在粮油检测中会发挥越来越重要的作用。